ici & là

Il y a, paraît-il, des gens qui ne font pas la différence entre voir et regarder  entre entendre et écouter. J’ai aussi l’impression que d’autres ont du mal à faire la différence entre manger et se nourrir.
Si dans certaines régions du monde, il est hélas si difficile voir impossible de se nourrir tout simplement, nous qui avons la chance de pouvoir, encore, faire la différence, profitons en !
Question de moyens me direz-vous ! C’est sur, mais aussi question de choix à moyens égaux ! Il est parfois moins onéreux de bien manger que de se nourrir.
Tout le monde a le choix mais les restaurants dans les poubelles desquelles il y a plus de cartons que d’épluchures ont-ils encore droit au joli nom de restaurant !
Encore une question de mots !
Et puis il nous faut, respecter la notion de plaisir  de chacune et de chacun. Des fois le plaisir  va se nicher dans des endroits assez inattendus, il en va de même pour les plaisirs de la table, question intarissable de choix.
Les restaurateurs et les producteurs ont donc décidé de faire un bout de chemin la main dans la main, qui s’en plaindra ?
Pas moi en tout cas !
Ici et là  belle expression qui va bien sûr se vivre à l’envers : nous partirons de là  en passant par ici  pour finir avec vous !
Et puis même si ceux avec qui on mange ont autant d’importance que ce que l’on mange il ne vous reste qu’une chose à faire : choisissez les autres convives les chefs s’occupent de tout !

Yvon Etienne

Gourmand, gourmet , présentateur de l’émission BIEN DANS VOTRE ASSIETTE sur la chaîne Tébéo

Quelques recettes ici & là

Suprême de Pintade de la ferme, Tome de Rhuys aux oignons de Roscoff, jus corsé au balsamique et risotto

Chaud Froid de truite de la Ferme marine du Trieux

Escalopes de foie gras de canard de la ferme de Luguen et noix de St Jacques de la baie de St Brieuc en croûte

Mousse de cidre, palet breton granité fraise

Nos restaurants ici & là

Le Puits de Jeanne

Chez Alain Scarella
02.98.79.20.15

Qui qu’a fait le kig ha farz ? C’est Alain Scarella,
spécialiste de cette recette bretonne emblématique,
dans ce Puits de Jeanne accueillant. Voir +

Les Forges de Paimpont

Chez Jacques Gouneau
02.98.79.20.15

Un environnement de choix pour une auberge de feu,
de forges, de viandes grillées et de plats mijotés.
Une auberge comme on les aime. Voir +

Le Petit Kériquel

Chez Philippe Morizot
02.97.74.82.44

En cuisinant des produits bios ou issus de
l’agriculture locale, Philippe Morizot nous fait du bien.
C’est bon, c’est sain, on y va ! Voir +

Le Bienvenue

Chez Jean-Claude Spégagne
02 97 34 50 01

Le Bienvenue c’est vous dans cette maison
de centre Bretagne où l’on aime la simplicité
et la franchise d’une vraie cuisine bretonne. Voir +

L'Hostellerie de la Mer

Chez Jacques Frappier
02 98 27 61 90

Le cuisinier Jacques Frappier voulait retrouver sa mer !
C’est chose faite à Crozon, où il prend un sacré plaisir
à vous le faire partager. Voir +

Lesage

Chez Guy Mariel
02.97.41.77.29

Le charme et l’élégance des vieilles pierres
lorsqu’elles sont joliment rénovées.
C’est à Sarzeau que ça se passe. Voir +

Le Bistrot de la Mer

Chez Aurélie Jéhanno
02.97.41.00.97

L’équipage du Bistrot de la Mer vous accueille,
à deux pas du port de Pénerf,
dans un cadre chaleureux et familial. Voir +

Le Keriolet

Chez Jean-Charles Arhuro
29 rue Croas Talud
29100 Douarnenez
02.98.92.16.89

Lesénéchal

Chez Thierry Thomas
Bourg
29640 Scrignac
02.98.78.23.13

La Bonne Étoile

Chez Katell Carpentier
36 rue Amiral Réveillère
29680 Roscoff
02.98.69.71.58

La Table du Marais

Chez Pascal Raffray
3 place de la gare
35111 La Fresnais
02.99.58.73.76

La Terrasse

Chez la famille Lambel
31 Place des Otages
29600 MORLAIX
02.98.88.20.25

Auberge Lucas

Chez Pascal Lucas
Le Bourg
35190 Cardroc
02.99.45.88.51

Les Saveurs de Nicolas

Chez Nicolas Prodhomme
19 place de l'église
35410 Nouvoitou
02.23.37.25.99

Le Petit Bouchon

Chez Anthony Fouchet
37 rue du petit Rachapt
35500 Vitré
02.99.74.52.01

Le Vieux Quartier

Chez Gaëtan Gilloury
8 place du Bouffay
56130 La Roche Bernard
02.99.90.61.19

Le Cheval Blanc

Chez la famille Le Pen
16 rue de Pontivy
56150 Baud
02.97.51.00.85

L'Auberge de Pont Calleck

Chez Alexandre Le Guennic
Le Grayo
56240 Inguiniel
02.97.32.08.75

Le Manoir de Kerbot

Chez Martial Berge
Lieu-dit Kerbot
56370 Sarzeau
02.97.26.40.38

Latitude 47

Chez Marc Colombe
38 Boulevard de l'océan
56750 Damgan
02.97.41.10.07

Auberge Tiegezh

Chez Baptiste Denieul
7 place de la gare
56380 Guer
02.97.22.00.26

Le Tumulus

Chez Arnaud Mauguin
Chemin du Tumulus
56340 Carnac
02.97.52.08.21

L'hippocampe

Chez Régis Bouillet
Route de Carnac/kerhueno
56340 Plouharnel
02.97.29.10.17

Le Bistrot du Marin

Chez Vincent Monnier
34, cours des Quais
56470 La Trinité Sur Mer
02.97.55.73.23

Les Mouettes

Chez Jérôme Kermorvant
Anse de Kerguelen
56260 Larmor Plage
02.97.65.50.30

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